'매운 음식'에 어울리는 막걸리는…'막쿠르트' 등 4종 추천 지난해 hy-술담화 협업 출시 '전통주'

2023년 03월 26일(일) 17:19

매운 음식과 궁합이 좋은 막걸리는 어떤 게 있을까.
MZ세대(밀레니얼+Z세대) 사이에서는 매운 음식을 먹는 게 하나의 문화로 자리잡으며 맵부심(매운 음식을 잘 먹는 것에 대한 자부심) 등 유행어가 생겨나고 있다. 막걸리는 매운 맛 음식에 어울리는 주류로 꼽힌다.
막쿠르트는 지난 11월 hy와 술담화가 출시한 전통주다. 제품은 출시 직후 온라인에서만 2만병 이상 팔렸다.
막쿠르트는 매운 떡볶이에 자주 마시는 유제품 음료의 대체품으로 최적이라는 평가를 받고 있다. 특유의 새콤달콤함이 매운 음식으로 얼얼해진 입안을 가라앉히면서도 매운 떡볶이와 매우 잘 어울린다.
포천일동막걸리의 ‘담은 블랙'은 흑미로 만들어져 어두운 자줏빛 외관과 묵직한 보디감이 초콜릿 우유를 연상시키는 제품이다. 입안에 스며드는 달콤함이 매서운 매운맛도 차분하게 가라앉힌다. 담은 블랙은 양념치킨과 궁합이 좋다.
한강주조의 ‘나루 생 막걸리 6%'의 쌀 함유량은 일반 막걸리의 2배에 가깝다. 높은 쌀 함유량은 첨가물 없이도 은은한 단맛을 선사한다. 배, 참외, 멜론의 시원한 맛이 매운맛을 식힌다. 나루 생 막걸리에는 매운 닭발을 추천한다.
홀리워터의 ‘마크홀리 오리지널 6.0'은 어메이징 브루어리의 자회사 마크홀리의 제품이다.마크홀리 오리지널 6.0은 우유의 질감에 생크림을 연상케 하는 달콤함과 부드러움을 가지고 있는 제품이다. 매운 주꾸미 볶음과의 페어링이 좋다.

오유나 기자 / ihonam@naver.com

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